A Fundação Japão promove uma palestra com a professora Lumi Toyoda, sobre “Etiqueta japonesa – Comportamento à mesa” no dia 8 de dezembro de 2006, sexta-feira, das 19h30 às 21h30.

Imagem ilustrativa - Banco de imagens da Editora JBC

A palestrante Lumi Toyoda dedica-se à pesquisa de Cultura Japonesa há mais de 40 anos e desde 1989 ministra cursos de “Etiqueta social e empresarial japonesa”. Especialista na árrea,  é consultora empresarial e treina executivos e empresários para negócios com japoneses.

Os temas abordados na palestra são: modos finos no comportamento à mesa, atitudes elegantes e respeitosos com os convivas, degustação com consciência, como se servir de alguns pratos típicos como sashimi, sushi, peixe assado, etc.
Além de informações teóricas, durante a palestra haverá dinâmicas onde os participantes aprendem a manipulação correta de hashi e demais utensílios à mesa.

Venha aprender com a Profa. Lumi como se comportar à mesa na gastronomia japonesa.
Solicitamos inscrições pelo e-mail info@fjsp.org.br ou pelo telefone 3141 0110 ou 31410843. Temos apenas 100 vagas e aceitaremos inscrições até preencher o número de vagas.

Etiqueta japonesa – Comportamento à mesa

P r o g r a m a 
    Elegância à mesa
Manipulação correta de hashi
Como apoiar tigelas na mão
Diferentes maneiras de segurar as tigelas

    Elegância ao se servir
Como se servir de arroz, sopa e outros pratos
Sashimi, sushi e tempurá- histórico e demonstração
Peixe assado
Misturas com molhos e caldos
Shoyu, o Rei dos Temperos
Fermentação de alimentos, por que?

Elegância na degustação
Aprecie a apresentação dos pratos
Respeito à natureza, cor e textura
Identificação de sabores

Elegância nas atitudes
Cumprimentos à mesa: itadakimassu e gochisoosama
Respeito com os convivas
Comer ou alimentar-se
Respeito com os alimentos
Desperdício é vício
Bom apetite!

AULA PRÁTICA
Informamos que os interessados poderão também participar de um jantar com aula-prática organizada pela própria professora no dia 11 de dezembro, das 19h30 às 21h30, no restaurante Shintori localizado na Alameda Campinas nº 600.
Esclarecemos que a Fundação Japão não participa da organização deste evento.
Solicitamos portanto, pedir informações e fazer inscrições diretamente com a profa. Lumi no telefone : (11) 3422.5122  (11) 4221.1071 ou pelo e-mail  etiquetajaponesa@hotmail.com 

O valor de adesão para este evento organizado pela profa. Lumi  é de  R$ 65,00  por pessoa, incluindo Shokadô Bentô, sobremesa Mitsumame, chá, água, refrigerante, suco de laranja, serviço e estacionamento. Não inclui outras bebidas.  
Obs: A aula-prática poderá começar às 19h30, com pequena introdução de 30 minutos e em seguida o serviço do jantar que durará aproximadamente 1h30.